17 avril 1817
Concession - Jean-Pierre Monnin obtint une concession de brasserie
NOG 20
1843
Création - Jean-Pierre Monnin crée une brasserie dans l'ancien monastère de Bellelay
NOG 20, 21
5 mai 1858
Société de brasserie - Louis-Auguste Monnin et Frédéric-Louis Monnin constituent une société pour continuation de l'exploitation de la brasserie créée en 1843 par Jean-Pierre Monnin
St.A.B. B 562 no 1689
NOG 21
1870
Cessation d'activité - Cessation d'activité de la Brasserie de Bellelay
NOG 23
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TEXTES
2007
Nogueira, Maria : La Brasserie et la verrerie de Bellelay (1817-1890)
NOG 20