1975
Pro Jura - Pro Jura publie Le Jura à table
JUBE 4.2.1975
14/31 octobre 1978
Pro Jura - Quinzaine gourmande
DEMO 14.10.1978
1979
Saucisse d'Ajoie - Le Bureau fédéral de la propriété intellectuelle reconnaît l'appellation saucisse d'Ajoie
DEMO 19.12.1979
1981
Geneviève Aubry - Geneviève Aubry publie un livre de cuisine Notre aïeule devant ses fourneaux
DEMO 22.8.1981
1996
Saucisse d'Ajoie - La saucisse d'Ajoie mieux protégée par un nouveau label
QUJU 23.1.1996
2002
Saucisse d'Ajoie - Les bouchers jurassiens demandent une identification géographique de la véritable saucisse d'Ajoie
QUJU 27.7.2002
2002
Saucisse d'Ajoie - La saucisse d'Ajoie est protégée par une appellation contrôlée
FRMO 5.11.2002 QUJU 2.11.2002
16 février 2004
Saucisse d'Ajoie - La saucisse d'Ajoie inaugure son label de qualité
QUJU 16.2.2004
30 octobre 2005
Courtemelon - 1er Marché des terroirs et Concours suisse des produits du terroir
QUJU 11.6.2005 QUJU 26.10.2005 QUJU 28.10.2005 QUJU 31.10.2005
27 juin 2007
Label - Création de Fourchette verte, association interjurassienne pour un label de qualité gastronomique
QUJU 28.6.2007
29/30 septembre 2007
Courtemelon - Concours suisse 2007 des marchés du terroir
QUJU 25.9.2007 QUJU 1.10.2007
22/25 octobre 2009
Saignelégier/Bellelay - Olympiade des fromages de montagne
FRMO 17.10.2009 FRMO 22.10.2009 FRMO 27.10.2009
QUJU 2.10.2009 QUJU 19.10.2009 QUJU 23.10.2009 QUJU 24.10.2009
QUJU 26.10.2009
27 novembre 2013
Moutier - Fondation de Moutier ville du goût
JUJU 35.2014
2014
Toétché - Le Toétché de la paysanne obtient le label Sépcialité du canton du Jura
QUJU 11.4.2014
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TEXTES
1934
La vecque de Noël
DEMO 21.12.1934
1935
L'auberge du Jura
DEMO 6.7.1935
Tournée gastronomique en pays jurassien
DEMO 22.7.1938
1938
Tournée gastronomique en pays jurassien
DEMO 22.7.1938
1941
PRO JURA envisage la publication d'un recueil de recettes culinaires jurassiennes
DEMO 22.2.1941
1942
Joseph Beuret-Frantz : Les champignons, la chair des dieux!
FRMO 22.9.1942
1947
Autour de la Crémaillère - Pro Jura édite Autour de la crémaillère
PAYS 11.4.1947
Tête de moine - Pro Jura édite Bellelay et son fromage la tête-de-moine
PAYS 28.4.1947
1951
Clos-du-Doubs - André Rais : Les ronds-cœurs, friandises du Clos-du-Doubs
JURA 4.10.1951
Cornol - Jules Surdez - Les veck de Cornol
JURA 18.10.1951
1953
Paul Borel : A la Crosse de Bâle - Auberges d'autrefois
DEMO 21.11.1953
1961
Jules Surdez : Hier et aujourd'hui - Le souper des beignets
JURA 5.4.1961
Henri Perrochon : Un peu de gastronomie jurassienne
TRIBJU 14.9.1961
1962
Henri Perrochon : Un peu de gastronomie jurassienne
JUBE 13.1.1962
1971
Geneviève Aubry : Les bonnes recettes de Saint-Martin
DEMO 10.11.1971
1974
Truite - Une spécialité jurassienne : la truite
DEMO 3.8.1974
1975
Le Jura à table - Jean-Pierre Girod : Pro Jura publie Le Jura à table
DEMO 31.1.1975 DEMO 1.2.1975
Le Jura à table - Pro Jura reçoit le Grand Prix international de littérature gastronomique pour Le Jura à table
DEMO 12.9.1975
1979
Saucisse d'Ajoie - Jacqueline Bédat-Henry : Les saucisses d'Ajoie sont maintenant protégées
DEMO 19.12.1979
1981
Saint-Martin - Jacqueline Bédat-Henry : Pour la Saint-Martin - La Tourte des princes-évêques, recette de Rudolf Mahrer
DEMO 14.11.1981
1983
Fondue - La recette de la fondue de Bonfol
JURA PLURIEL 4/1983/10
1984
Roger Schaffter : La saison gourmande
JURA PLURIEL 6/1984/36
1985
Roger Schaffter : Les truites du bief
JURA PLURIEL 7/1985/28
1986
Roger Schaffter : De la tête aux pieds - Tête de veau, pieds de cochon
JURA PLURIEL 9/1986/38
Roger Schaffter : Le Loup et la morille, fable culinaire
JURA PLURIEL 10/1986/40
1987
Gastronomie : Le saut de la carpe
JURA PLURIEL 111/1987/35
1991
Roger Schaffter : Pour mettre le vin à la bouche, naissance d'un vignoble
JURA PLURIEL 19/1991/23
1992
Denis Moine : Tête-de-moine, ambassadeur no 1
DEMO 21.12.1992
1994
Bernard Bédat : La saucisse d'Ajoie, une appellation contrôlée
JURA PLURIEL 26/1994/28
Denis Moine : Ecrevisses ajoulotes pour réveillon parisien
QUJU 31.12.1994
1995
Yves Petignat : Promenade gourmande au pays de la truite
JURA PLURIEL 27/1995/32
1996
Yves Petignat : Le mariage de la Carpe et du Latin
JURA PLURIEL 30/1996/19
1997
Francis Erard : Les saveurs du Jura sur votre table
JURA PLURIEL 32/1997/8
2000
Toétché - Les boulangers et pâtissiers du Jura et du Jura bernois décident d'étudier l'opportunité d'un label pour le toétché
QUJU 30.3.2000
2001
Spécialité du Jura - La Fédération romande des consommateurs distingue le label Spécialité du Jura
QUJU 31.1.2001
Pâté des princes-évêques - Label jurassien pour le pâté des princes-évêques
QUJU 5.4.2001
2002
Pâté des princes-évêques - La vraie recette du pâté des princes-évêques de Bâle
QUJU 30.12.2002
2005
Denis Moine : Au fil du temps - 1862 - Cordon-bleu - Le Jura publie un livre de recettes pour une cuisine saine et économique
QUJU 6.10.2005
2006
Bernard Bédat : La carpe, régal simple et croustillant
JURA PLURIEL 49/2006/46
Walther Dubois : Les bricelets
GHETE 84/2006/8
2007
Fondation rurale interjurassienne : Pâtés et terrines, régals de princes
QUJU 10.9.2007
2008
Denis Moine : Au fil du temps - XVIIe siècle - Festins - On se gobergeait, au XVIIIe siècle, dans les maisons de ville
QUJU 21.7.2008
2009
Denis Moine : Au fil du temps - 1942/2008 - Cervelas - Un symbole national, en 1942, menacé déjà…
QUJU 25.5.2009
2010
Paul Boillat : Le brochet bien cuisiné
GHETE 107/2010/15
2011
Jacques Chapatte : Le Jura lance une campagne du goût sur les produits du terroir
QUJU 19.5.2011
2013
Patricia Brambilla : Terroir jurassien: des fleurons forts et fumés
MIGROS 45/2013/38
2014
Sébastien Jubin : En Ajoie, le gâreau aux patates reste une valeur sûre
AJO 18.11.2014
2015
Bernard Bédat : Du côté de la ferme de Monnat, l'œuf bio
JUROG 7/2015/11
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