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ALPHABET
BOULANGERIE
15 septembre 1628
Delémont - Tarif du pain pour la ville de Delémont
AAEB B 173/26
17 janvier 1718
Jean-Conrad de Reinach - Mandement du prince-évêque Jean-Conrad de Reinach qui défend de vendre le pain qu'à 4 sols
AAEB MAND 138 texte
1er mars 1727
Jean-Conrad de Reinach - Défense du prince-évêque Jean-Conrad de Reinach sur la vente de pain dans les auberges
AAEB B 225 no 351 B texte
14 mai 1761
Porrentruy - Ordonnance sur la vente du pain à Porrentruy
AAEB B 225 no 541 texte
3 mai 1793
Département du Mont-Terrible - Le Directoire du Département du Mont-Terrible autorise le Directoire du district de Delémont à la distribution de pain aux pauvres
AAEB MT 158/12
18 février 1796
29 pluviôse An IV
Département du Mont-Terrible - Arrêté du Directoire du Département du Mont-Terrible concernant le prix du pain
AEB MT 167/81
15 mai 1777
Porrentruy - Règlement sur la taxe du pain
AAEB AP 8/18 no 1522
8 avril 1811
Ordonnance bernoise - Ordonnance du gouvernement bernois sur la vente du pain
LEBE 1.8.1829
1811
Tarif - Taxe et tarif pour servir à fixer le prix du pain
CIRC tabelle
1er novembre 1817
Pain de pommes de terre - Notice sur la manière de faire le pain avec des pommes de terre
LEBE 1.11.1817
4 janvier 1830
Ordonnance bernoise - Ordonnance bernoise sur la vente du pain
CIRC gf. 1837-1876 texte FOJU 1/5.1.1838/5
LEBE 13.2.1830 QUJU 4.1.1999
29 décembre 1837
Taxe - Ordonnance bernoise abolissant la taxe sur le pain
BLDO 1837/205 CIRC gf. 1837-1876 texte FOJU 1/5.1.1838/5
RAPBE 1844/205
St. A.B. Bez. Moutier B 99 no 136
4 octobre 1838
Pain - Ordonnance du gouvernement bernois sur la vente du pain
BLDO 1838/397
10 octobre 1838
Ordonnance bernoise - Ordonnance bernoise sur la vente du pain
CIRC gf. 1837-1876 texte NRL 1838/397
8 février 1844
Taxe - Le Département bernois de justice demande l'avis des préfets sur le rétablissement de la taxe sur le pain
St. A.B. Bez. Moutier B 99 no 189
1844
Taxe - Le Grand Conseil bernois envisage la réintroduction de la taxe du pain
St. A.B. Préf. Courtelary B 24 no 86
28 février 1844
Taxe - Le préfet du district de Moutier et les lieutenants de préfet se déclarent favorables au rétablissement de la taxe sur le pain
St. A.B. Bez. Moutier B 99 no 189
16 octobre 1846
Pesage - Ordonnance du gouvernement bernois sur la pesée du pain
BLDO 1846/141
4 mai 1848
Taxe - Rapport du gouvernement bernois sur le rétablissement de la taxe sur le pain - Notes historiques
BGCB 25/4.5.1848
29 octobre 1852
Poids et mesures - Ordonnance sur les poids et mesures servant à la vente des denrées et combustibles de première nécessité
BOIV II/717 texte
29 octobre 1852
Ordonnance bernoise - Ordonnance bernoise sur la vente du pain
BOIV II/ 714
1869
Saint-Imier - Prix - Le prix du pain depuis 1847 à Saint-Imier
JURA 12.1.1869
11 novembre 1872
La Neuveville - Prix - Pétition de la Neuveville contre la cherté du pain
JURA 29.11.1872 JURA 3.12.1872
1er février 1892
Pétition - Pétition des boulangers suisses pour la vente du pain au poids plutôt qu'à la miche
FFS 1892/11/929texte
1er mars 1892
Pétition - Rapport du Conseil fédéral à l'Assemblée fédérale sur la pétition des boulangers suisses pour la vente du pain au poids plutôt qu'à la miche
FFS 1892/11/929texte
17 novembre 1892
Prix - Mise au point des boulangers sur le prix du pain
PAYS 17.11.1892
22 juillet 1893
Ordonnance bernoise - Ordonnance bernoise sur la vente du pain
BLDO 1893/177 FOJU 70/1.9.1900
QUJU 22.7.200
1895
Pain - Un impôt sur le pain
DEMO 14.12.1895 DEMO 17.12.1895
27 août 1914
Guerre 1914/1918 - Economie de guerre - Ordonnance du Conseil fédéral relatif aux mesures propres à assurer au pays l'alimentation en pain
BLDO 1914/332/182, 317 BLDO 1917/1152/35 FOJU 72/5.9.1914
FOJU 76/19.9.1914 FOJU 77/22.9.1914
29 décembre 1914
Guerre 1914/1918 - Farine - Avis du gouvernement bernois concernant la production de farine
FOJU 1/2.1.1915
1er septembre 1915
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Décision du Département militaire fédéral concernant l'emploi de la farine blanche pour la fabrication des pains
BLDO 1915/247/107
13 décembre 1915
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Farine blanche - Le Conseil fédéral interdit la fabrication de farine blanche
FOJU 1/4.1.1916
13 décembre 1915
Guerre 1914/1918 - Economie de guerre - Arrêté fédéral concernant les mesures pour l'approvisionnement du pays en pain
BLDO 1915/250/190
10 janvier 1917
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Pommes de terre - Recensement des pommes de terre
DEMO 15.1.1917 DEMO 17.1.1917
1917
Guerre 1914/1918 - Rationnement - L'interdiction du pain frais
FRMO 6.2.1917
15 février 1917
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Ordonnance fédérale concernant la vente de pain frais
FRMO 10.3.1917
28 février 1917
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Instructions à la police bernoise concernant la vente du pain frais
BLDO 1917/5
29 mai 1917
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Arrêté fédéral concernant la fourniture de pain à prix réduit
BLDO 1917/1157/328 FOJU 52/30.6.1917
18 juin 1917
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Arrêté fédéral concernent l'interdiction de la vente de pain frais
BLDO 1917/1158/410
23 juin 1917
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Ordonnance bernoise portant exécution de l'arrêté fédéral - 29.5.1917 - relatif à la fourniture de pain à prix réduit
BLDO 1917/99 FOJU 52/30.6.1917
30 juin 1917
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Instructions sur la vente de pain frais
FOJU 54/7.7.1917
3 juillet 1917
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Arrêté fédéral concernant la fourniture de pain à prix réduit
BLDO 1917/1159/456
1er août 1917
Guerre 1914/1918 - Economie de guerre - Arrêté du Conseil fédéral concernant l'alimentation du pays en pain
FOJU 69/28.8.1917
10 août 1917
Guerre 1914/1918 - Economie de guerre - Arrêté fédéral sur la création d'un Office fédéral du pain
BLDO 1917/1161/605
21 août 1917
Guerre 1914/1918 - Economie de guerre - Arrêté du Conseil fédéral concernant l'alimentation du pays en pain
BLDO 1917/1162/638 FOJU 69/28.8.1917
IMPA 23.8.1917
8 septembre 1917
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Décision du Département militaire fédéral sur la carte de pain
FOJU 77/25.9.1917
JUBE 10.9.1917 JUBE 11.9.1917
12 septembre 1917
Pommes de terre - Motion Alfred Stauffer au Grand Conseil bernois sur l'autorisation d'exporter des pommes de terre malgré la difficulté de se procurer du pain
BGCB 12.9.1917/79
14 septembre 1917
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Le Conseil fédéral introduit la carte de rationnement du pain
BLDO 1917/1163/740
JURA 25.9.1917 JURA 28.9.1917 JURA 13.11.1917
1er octobre 1917
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Introduction de la carte de pain
DROZ 6/93 modèle 115 RUFF 34
JUBE 24.9.1917
24 octobre 1917
Guerre 1914/1918 - Pain de pommes de terre - Décision du Département militaire fédéral sur la fabrication de pain de pommes de terre
BLDO 1917/1164/872 FOJU 87/30.10.1917
PEJU 27.10.1917
31 octobre 1917
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Rationnement du pain et de la farine
BLDO 1917/1165/909
9 novembre 1917
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Rationnement du pain et de la farine
BLDO 1917/1165/944
17 novembre 1917
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Arrêté fédéral sur les mesures à prendre pour éviter les abus de la carte de pain
BLDO 1917/1166/981
23 novembre 1917
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Arrêté fédéral concernant la fourniture de pain à prix réduit
BLDO 1917/1166/983 BLDO 1918/9 BLDO 1918/1328/588
3 décembre 1917
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Arrêté fédéral relatif à la carte de pain
BLDO 1917/1167/1025, 1029 FOJU 99/11.12.1917
10 décembre 1917
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Remise de cartes aux producteurs-consommateurs
BLDO 1917/1168/1062
14 décembre 1917
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Obligation de l'emploi de la carte de pain pour achat de produits alimentaires pour enfants
BLDO 1917/1168/1072
22 décembre 1917
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Rationnement du pain et de la farine
BLDO 1917/1168/1098
21 janvier 1918
Guerre 1914/1918 - Economie de guerre - Ordonnance fédérale sur l'utilisation du maïs et du riz pour la fabrication de farine panifiable dans le but de faire durer les réserves de céréales
BLDO 1918/1323/176
23 mai 1918
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Prescriptions fédérale sur le rationnement du pain et de la farine
BLDO 1918/1329/595
24 mai 1918
Guerre 1914/1918 - Economie de guerre - Arrêté fédéral relatif à l'alimentation du pays en pain
BLDO 1918/1329/598 BLDO 1919/6
3 juin 1918
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Prescriptions fédérales sur la carte de pain
BLDO 1918/1329/651
17 juillet 1918
Guerre 1914/1918 - Economie de guerre - Prescriptions fédérales sur un nouveau mélange de farine panifiable
BLDO 1918/1331/838
24 septembre 1918
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Prescriptions fédérales sur le rationnement du pain et de la farine
BLDO 1918/1335/1040
22 octobre 1918
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Pain/Farine - Prescriptions fédérales sur le rationnement du pain et de la farine
BLDO 1918/1336/1128
23 octobre 1918
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Pain - Arrêté fédéral concernant la fourniture de pain à prix réduit
BLDO 1918/1336/1117
22 novembre 1918
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Pain- Arrêté fédéral concernant l'augmentation de la ration de pain
BLDO 1918/1339/1256
22 novembre 1918
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Pain/Farine- Prescriptions fédérales sur le rationnement du pain et de la farine
BLDO 1918/1339/1258
29 novembre 1918
Guerre 1914/1918 - Economie de guerre - Pain/Lait - Ordonnance bernoise concernant la réduction générale du prix du lait et du pain
BLDO 1918/390
19 février 1918
Guerre 1914/1918 - Economie de guerre - Prescriptions fédérale sur la fabrication du pain de pommes de terre
BLDO 1918/1325/279
28 août 1918
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Prescriptions fédérales sur le rationnement du pain et de la farine
BLDO 1918/1333/954
2 décembre 1918
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Arrêté fédéral concernant l'interdiction de la vente de pain frais
BLDO 1918/1339/1272, 1275
17 décembre 1918
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Prescriptions fédérales sur le rationnement du pain et de la farine
BLDO 1918/1340/1300
23 janvier 1919
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Ordonnance fédérale sur la carte de pain
BLDO 1919/1050/32, 80
23 janvier 1919
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Arrêté fédéral sur la rationnement du pain et de la farine
BLDO 1919/1050/80
20 février 1919
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Ordonnance fédérale sur le rationnement du pain et de la farine
BLDO 1919/1052/154
3 avril 1919
Guerre 1914/1918 - Economie de guerre - Décision de l'Office fédéral de l'alimentation pour la fabrication de pain de pommes de terre
FOJU 12.4.1919
24 avril 1919
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Arrêté fédéral sur le rationnement du pain et de la farine
BLDO 1919/1055/306
20 mai 1919
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Ordonnance fédérale sur le rationnement du pain et de la farine
BLDO 1919/1057/345
20 juin 1919
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Ordonnance fédérale sur le rationnement du pain et de la farine
BLDO 1919/1059/502
14 août 1919
Guerre 1914/1918 - Rationnement - Ordonnance fédérale sur l'alimentation du pays en pain - Suppression du rationnement
BLDO 1919/1062/687, 688
12 juin 1920
Prix réduit - Ordonnance bernoise sur la fourniture de lait et pain à prix réduit aux personnes de revenu modeste
BLDO 1920/146
19 février 1921
Prix réduit - Ordonnance qui supprime la distribution de lait et de pain à prix réduit aux personnes à revenus modestes
BLDO 1921/52
1er juillet 1940
Guerre 1939/1945 - Restrictions - L'Office cantonal de l'économie de guerre interdit la vente de pain frais
FOJU 53/6.7.1940 FOJU 58/23.7.1940 FOJU 87/29.10.1940
23 octobre 1940
Guerre 1939/1945 - Rationnement - Ordonnance sur la vente du pain frais
FOJU 45/ 10.6.1941
4 novembre 1940
Guerre 1939/1945 - Rationnement - Ordonnance de l'Office fédéral de guerre pour l'alimentation interdisant la vente de pain frais
PAYS 29.10.1940
11 avril 1942
Guerre 1939/1945 - Rationnement - Ordonnance fédérale sur l'interdiction de vendre du pain frais
FOJU 30/18.4.1942
16 octobre 1942
Guerre 1939/1945 - Rationnement - L'Office de guerre pour l'alimentation décide le rationnement du pain et du lait
PEJU 9.10.1942
19 octobre 1942
Guerre 1939/1945 - Rationnement - Ordonnance de l'Office cantonal bernois de l'économie de guerre sur le rationnement du pain
FOJU 84/ 24.10.1942
JURA 10.10.1942 JURA 3.11.1942
28 mai 1943
Guerre 1939/1945 - Rationnement - Instructions de l'Office cantonal bernois de l'économie de guerre sur l'incorporation de pommes de terre au pain
FOJU 44/5.6.1943
12 juin 1944
Maladie du pain - Ordonnance sur la maladie du pain
FOJU 48/17.6.1944/237
20 mars 1945
Guerre 1939/1945 - Pain/Pommes de terre - Ordonnance de l'Office fédéral de guerre pour l'alimentation sur l'incorporation de pommes de terre au pain
FOJU 25/3.4.1945
15 octobre 1945
Guerre 1939/1945 - Rationnement - Ordonnance de l'Office fédéral de guerre pour l'alimentation sur la fabrication du pain
FOJU 82/20.10.1945
2014
Graines du Jura - L'Association Graines du Jura envisage la remise au goût du jour d'anciennes semences de céréales
QUJU 25.2.2014
2014
Pain interjurassien - La Fondation rurale interjurassienne souhaite voir émerger un pain interjurassien
JUJU 26.11.2014
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TEXTES
1897
Les variations du prix du pain depuis un siècle
JURA 14.9.1897
1899
Le pain de bois
JURA 21.2.1899
1941
Aurons-nous du pain de pommes de terres ?
JURA 19.6.1941
1942
Les Jurassiens ont-ils mangé de la sciure de bois en 1817 ?
DEMO 3.9.1942
1998
Denis Moine : Au fil du temps - 18 avril 1744 - Pain - Ordonnance du magistrat de Porrentruy sur le poids du pain
QUJU 18.4.1998
Denis Moine : Au fil du temps - 14 novembre 1892 - Chères miches - Les ménagères de Porrentruy font la grève du pain
QUJU 14.11.1998
1999
Denis Moine : Au fil du temps - 4 janvier 1830 - Miches - Ordonnance bernoise sur la vente du pain
QUJU 4.1.1999
2000
Denis Moine : Au fil du temps - 1906 - Pain rouge - Le pain coloré à la rosaniline…
QUJU 6.3.2000
Denis Moine : Au fil du temps - 22 juillet 1893 - Le bon pain - Ordonnance bernoise sur la vente du pain
QUJU 22.7.200
2001
Denis Moine : Au fil du temps - 1916 - Gaspillage - Le gaspillage du pain
QUJU 17.9.2001
2002
Denis Moine : Au fil du temps - 1er février 1892 - Juste prix - Les boulangers jurassiens et la pétition suisse pour la vente du pain au poids
QUJU 1.2.2002
2008
Denis Moine : Au fil du temps - 23 avril 1806 - Miches - A Delémont, en 1806, le poids du pain est variable…
QUJU 18.7.2008
2009
Denis Moine : Au fil du temps - 1er novembre 1944 - Mélange - Régime de guerre, en 1944 pain de pommes de terre
QUJU 31.1.2009
2010
Denis Moine : Au fil du temps - 26 mars 1811 - Miches - Prix du pain à Delémont en 1811, quel pétrin…
QUJU 15.4.2010
Denis Moine : Au fil du temps - 29 avril 1793 - Pénurie - Porrentruy 1793, on manque de pain
QUJU 21.12.2010
2014
Denis Moine : Au fil du temps - 5 novembre 1905 - Miches - Pain frais, pain rassis, en 1905 ça se discute
QUJU 27.2.2014
Denis Moine : Au fil du temps - 1er novembre 1944 - Mélange - Régime de guerre, pain de pommes de terre
QUJU 28.7.2014